我校實施“明廚亮灶”進校園

近日，走進學校餐廳，迎面看到大屏幕上顯示著操作間作業的“現場直播”，透過玻璃窗看到身著干凈的白色工作服、帶著口罩和帽子的食堂工作人員分工協作，忙碌而有序的洗菜、切菜、煮菜；廚房內干凈整潔，設備齊全。

實施“明廚亮灶”后，通過在廚房操作間安裝監控攝像頭實時展現后廚的操作流程，讓教師、家長、學生等更好的監督學校食品安全衛生工作，便于食堂的規范管理?！啊鲝N亮灶’對我們食堂的工作人員提出了更高要求，我們一定按照規范的操作流程，把飯菜做得更可口，讓學生們些吃更健康?！痹谑程霉ぷ髁?0多年的食堂廚師楊師傅如實說。（鄭士旗）

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