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    我校實施“明廚亮灶”進校園

    近日,走進學校餐廳,迎面看到大屏幕上顯示著操作間作業的“現場直播”,透過玻璃窗看到身著干凈的白色工作服、帶著口罩和帽子的食堂工作人員分工協作,忙碌而有序的洗菜、切菜、煮菜;廚房內干凈整潔,設備齊全。

    實施“明廚亮灶”后,通過在廚房操作間安裝監控攝像頭實時展現后廚的操作流程,讓教師、家長、學生等更好的監督學校食品安全衛生工作,便于食堂的規范管理?!啊鲝N亮灶’對我們食堂的工作人員提出了更高要求,我們一定按照規范的操作流程,把飯菜做得更可口,讓學生們些吃更健康?!痹谑程霉ぷ髁?0多年的食堂廚師楊師傅如實說。(鄭士旗)

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